Курилка

Все равно пшеницу и бычков не выращиваешь.) Или какие-то хитрые добавки в фарш?

 

Один тренер создал футбольную команду которая всех обыгрывала, и бразильцев, и немцев...
Его спрашивают как он это сделал? Тренер отвечает:
— В нападение поставил чеченцев, от них трудно отбиться,
— в полузащиту грузин, с ними трудно договориться,
— в защиту азербайджанцев, пока не заплатишь не пройдешь,
— а в ворота украинца, даже если пропустишь гол, не докажешь.

 

В воротах армянин, вроде как?

 

Ну для такого дела можно и на ферму сгонять. Другое дело, что в Сочи много их не налепить, ибо держать негде. Ну сто, ну триста, ну максимум пятьсот и заканчивается морозилка. А мы в Сибири меньше чем на пару тысяч и не заморачивались.

 

В Сибирь как попал ? Сослали ?

 

Я там родился. А родители туда попали во время войны.

 

Понятно . Теперь отогреваешься...

 

Я в целом к пельменЯм равнодушен, больше манты люблю. Но иногда дико пробивает.) Со сметаной, маслом и перцем. Либо мамин тазик с домашней аджикой - у меня брат специалист по уничтожению.
Беру редко, поэтому не экономлю. Вручную не делаем.
Раньше были такие пельмени полумесяцем, колпинские что ли... Очень вкусные.

Иногда беру с лососем рыбном магазине. Поливаю бульон специальным жидким рыбным соусом, типа соевого. Вещь. И недорого.

 

Это вообще неземное блюдо. хотя хинкали, ежели в правильном месте есть, то тоже хороши.

 

После Израиля скорее охлаждаюсь.

 

Хорошо приготовленный чебурек, и люля- предел моих мечтаний!!!
Разбередили под вечер!!

 

Жирно очень. Хотя.... дааааа.

 

Кстати, все труднее найти.

 

В Геленджике, на пляже Голубая Волна, уже много лет, старая армянка готовит. У нее ларек, небольшой. В этом году помощницу взяла. Я каждый год, когда там бываю, каждый день беру)) Вкуснее не ел! Я люля тоже в гелене, у Миши, в ресторане Мангал Хаус))

 

Самое близкое к тому, что было в детстве, ел в середине нулевых в ресторане Рахат Лукум в Климентовском переулке возле м. Третьяковская, Новокузнецкая. Они очень прилично готовили все восточное. Закрылись давно. Всегда начинал у них с чебурека.

Чебуречная СССР на Соколе, говорят, еще тянет. Часто проезжаю, но че-то ни разу не был. Оказывается, у них еще точки есть.
http://chebureky.ru/

 

Бери в Шотландии. Всё рядом.)

 

Откуда попали? В эвакуацию?

 

Я шашлыки и люля делаю абалденно. Практика большая.
И завтра суббота...)

 

Ну да. Мама из Витебска а папа из Астрахани.

 

При всем уважении к хинкали, мантам они не ровня. Только после мантов обязательно надо чай с молоком, желательно концентрированным, погонять.